Je libo jeden extra burger?

Málokdo dokáže odolat poctivě připravenému hamburgeru z kvalitního hovězího masa. Snadno ho připravíte pro své přátele během grilování, nebo jako pravé chlapské občerstvení k nějakému důležitému sportovnímu klání. Co do takového pořádného hambáče vlastně patří?

Ingredience

BBQ omáčka:

1 lžíce kečupu

1 lžíce medu

1 lžička drceného česneku

špetka bílého pepře

2 čajové lžičky sezamového oleje

1/2 lžičky sojové omáčky

1 lžička rýžového octa

špetka soli

Do housky dáte:

1/2 římského salátu

1 rajče

½ červené cibule

1 lžíce medu

0,25 kg mletého hovězího masa ( na 2 burgery)

2 sezamové housky

2 plátky sýru čedar

1 nakládaná okurká

mořská sůl

čerstvě mletý černý pepř

rostlinný olej

Postup:

Nejdříve si připravte omáčku tak, že jednoduše důkladně smícháte všechny vypsané ingredience dohromady. Mleté maso opepřete a osolte, udělejte z něj karbanátky. Na rozpálený gril, nebo pánev s rostlinným olejem dejte smažit karbanátky z obou stran. Podle toho, jak máte rádi hamburger propečený, tak dlouho smažte. Těsně před koncem smažení nalijte na horní stranu karbanátku připravenou BBQ omáčku a přikryjte ji plátkem čedaru. Počkejte až se sýr lehce roztaví. Až karbanátky vyjmete, dejte na rozpálenou pánev zkaramelizovat nakrájené proužky cibule spolu se lžící medu. Housky na hamburger dejte rozpéct do vyhřáté trouby, nebo jestli jste se rozhodli připravovat maso na grilu, tak je opečte tam. Dolní část rozpečených housek můžete ještě zlehka potřít BBQ omáčkou, pak vložte karbanátek a na něj na plátky nakrájenou nakládanou okurku, spolu s proužky cibule. Doplňte o listy římského salátu, plátky rajčat a přiklopte vrchní polovinou housky.