Tato stránka používá cookies, pro správnou funkci stránky prosím sdělte svůj souhlas.

Gelattes - slané palačinky z Bretaně

Slané pohankové palačinky pocházejí z  Francie a jsou typické pro oblast Bretaň. Dříve to bylo jídlo pro chudé, dnes je to delikatesa, která se rozšířila do celého světa. Pečou se slané i sladké.  Typické Gelattes se plní plátkem šunky, vejcem a nastrouhaným tvrdým sýrem. Můžete však použít jakékoli ingredience podle vaší chuti.

Slané pohankové palačinky pocházejí z Francie a jsou typické pro oblast Bretaň. Dříve to bylo jídlo pro chudé, dnes je to delikatesa, která se rozšířila do celého světa. Pečou se slané i sladké. Typické Gelattes se plní plátkem šunky, vejcem a nastrouhaným tvrdým sýrem. Můžete však použít jakékoli ingredience podle vaší chuti.

Ingredience:

250 g pohankové mouky
500 ml vody
1 lžíce mořské soly
2 lžíce rozpuštěného sádla
sádlo na smažení

Náplň:

šunka
usmažené vejce - "volské voko"
tvrdý nastrouhaný sýr 

Postup:

Pohankovou mouku přesejeme do mísy, přidáme vejce a za stálého míchání přidáme vodu a sůl. Necháme odležet do druhého dne. Těsto znovu zamícháme a přidáme rozpuštěné sádlo. Na pánvi si rozpustíme sádlo a na celé dno nalijeme těsto. Opečeme z obou stran. Poklademe plátkem šunky, osmaženým vejcem a zasypeme tvrdým nastrouhaným sýrem. Pak přehneme všechny strany, aby nám vznikla zavřená gelettka s otvorem uprostřed, kde je vidět vejce se sýrem.

Tip:

Gelattes si můžete udělat i na sladko, třeba s jablky. Místo soli přidáte do těsta moučkový cukr a naplníte plátky jablka, obalenými ve skořici. Pečete v předehřáté troubě na 180 stupňů.

Gelattes plněné klobásou.
Gelattes plněné klobásou.
Sladké geletky s jablky.
Sladké geletky s jablky.
Zdroj: httple-chalet.co.uk,

Další články

Postavili jste dům, rekonstruovali byt nebo máte hezkou zahrádku a rádi byste se pochlubili?

Nejnovější projekty

Rodinný dům plný dubu

RD Stará Boleslav

Schody z vinylové podlahy Dub Gladstone Hnědy

VILA JEVANY

LINHART´S APARTMENT

Jevany

Sledujte nás

Nejčtenější články

Do důchodu si pořídili nový dům

Dům rozdělený betonovou zdí

Byt s kouzlem francouzského venkova

Není metr jako metr

Komfortní bydlení dramatického rázu na 20 m2

Moderní a útulný interiér v sametově šedé barvě

Všimli jsme si, že blokujete reklamy

Příprava kvalitního obsahu je časově i finančně náročná. Abychom pro vás mohli i nadále připravovat zajímavé články, potřebujeme vám zobrazovat reklamy, díky kterým můžete stránky prohlížet zdarma. Prosíme o vypnutí blokování reklam, aby i do budoucna mohl být obsah našeho webu zdarma pro všechny.

adblock